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说起冬至我就想起小时候老师上课时引用过的一句话:"冬至这一天君子安身静体,百官绝事,不听政。全国上下遵照时令放假五天。”小畅每每想到这些恨不能穿越回古代呢。
不过唯一能让我感觉到些许开心的就是,每到冬至,家里就会有超级多的美食,吃到根本停不下来。天气虽然挺冷的,但是那伴随着浓浓香味的美食还真的是让人欲罢不能。
冬至那天全国的小伙伴都吃些什么呢?让我们一起来看看。
“坐着不如躺着,好吃不如饺子。”说起北方人对于饺子的喜爱,那叫一个狂热。不管是立春、立秋、冬至、重阳、春节都得吃饺子,更有南方的小伙问到你们中秋吃什么?那还用问吗?在这种团聚的时候当然是吃完月饼吃饺子啊!在北方人看来饺子永远都是大餐。
“佳佳捣米做汤圆,只是明朝冬至天”,旧时的上海人有“吃了汤圆大一岁”之说。随着时代的变迁,虽然家家户户做汤圆的习俗没有被传承下来,但冬至吃汤圆的习惯却保持至今。上海人在冬至这一天习惯吃汤圆来庆祝冬至的到来,也寄托了团圆的期盼。
冬至吃羊肉的习俗据说是从汉代开始的。相传,汉高祖刘邦在冬至这一天吃了樊哙煮的羊肉,觉得味道特别鲜美,赞不绝口。从此在民间形成了冬至吃羊肉的习俗。人们纷纷在冬至这一天,吃羊肉以及各种滋补食品,以求来年有一个好兆头。
“冬至大过年”、“肥冬瘦年”,这是广东人从小听到大的谚语。他们把冬至看的比春节还重要,这个时节的腊味饭堪称一绝!每年秋冬季节,广东人便思念起腊味糯米饭的香味。这个时候的新鲜豌豆大量上市,新鲜的糯米刚刚入仓,很多家庭也做起腊肉、腊肠,天时地利人和都有了,这个时候不吃腊味糯米饭还要等什么时候?
在江南水乡,有冬至之夜全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗。相传,共工氏有不才子,作恶多端,死于冬至这一天,死后变成疫鬼,继续残害百姓。但是,这个疫鬼最怕赤豆,于是,人们就在冬至这一天煮吃赤豆饭,用以驱避疫鬼,防灾祛病。
在宁波的传统习俗中,番薯汤果是冬至必吃的美食之一。“番”和“翻”同音,在宁波人的理解中,冬至吃番薯,就是将过去一年的霉运全部“翻”过去。宁波人在做番薯汤果时,习惯加酒酿。在宁波话中,酒酿也叫“浆板”,“浆”又跟宁波话“涨”同音,取其“财运高涨”、“福气高涨”的好彩头。
或许冬至来临
之前山南海北的小伙伴们
还都没有放假,
但是别忘记吃饺子或者汤圆,
也别忘了给在远方的家人一声问候。