明天冬至!江门的天气竟要变这样了!五邑汤圆,你都吃过吗?

最近几天

天气君十分给力

不仅为大家送上“江门蓝”

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还在傍晚为大家送上绚丽日落

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▲江门日报记者/郭永乐 摄 

暖暖的阳光

照得大伙心情都美美哒！

明天（12月22日）就是冬至了

俗话说冬至大过年

这个节还是要和家人一起过

加上明天又是周五

不少街坊都要赶回家一家团聚！

天气君依旧给力

晴到多云的天气

加上气温回升至20℃以上！

可以说给了回家的你不少助攻哦~

未来几天江门天气预报

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据江门气象台预报，明天（22日），晴到多云，气温13到21度，日间暖阳相伴，但早晚寒凉，仍需注意保暖。天干物燥，注意补水和用火安全。预计22至25日晴到多云，仍然干燥，午间舒适，但早晚仍寒凉，注意适时增减衣物；展望26日起云量增多，遮盖阳光，温湿同升。

明天（22日）就是冬至了

敢问各位亲是饺子党还是汤圆党？

江门街坊又要怎样过节呢？

咱们来聊一聊！

吃汤圆古人有诗云：“家家捣米做汤圆，知是明朝冬至天。”冬至吃汤圆，是我国的传统习俗，在江南尤为盛行，民间便有“吃了汤圆大一岁”之说。汤圆也称汤团，冬至吃汤团又叫“冬至团”；汤圆可以用来祭祖，也可用于互赠亲朋。而在江门的一些地方，还会称它为“粉圆”、“汤丸”。

记者走访市记者走访市区农贸市场和超市，发现汤圆销售十分红火。除了包装的汤圆，不少市民青睐手工制作的汤圆。区农贸市场和超市，发现汤圆销售十分红火。除了包装的汤圆，不少市民青睐手工制作的汤圆。

市民罗杰告诉记者：“广东人认为冬至大过年，我家小时候过冬至，汤圆是自己搓的，中午吃咸汤圆，晚上吃生炒糯米饭，还要宰鸡宰鸭拜祭祖先。如今随着物质条件的改善，不仅在超市里有汤圆出售，煮汤圆时的配料也越来越多，除了白萝卜还有腊肉、鲮鱼滑、冬菇等。如今，冬至的风俗不一定‘正宗’，但祈求团圆、盼望家人团聚的心意却是一如既往。”

作为汤圆党的小编

整个脑子里都在想

那碗热腾腾的汤圆啦！

汤圆品种那么多

冬至最中意食的还是阿妈的咸汤圆

料多味道鲜只此一家！

“食圆啦，快过来。”

在江门的三区四市

由于各地特产不同

煮汤圆是各有花招！

甜汤圆咸汤圆炒汤圆……

你能想到的在这里都能吃到！

各家汤圆大比拼

咱们一起来看看到底有几种！

将糖心汤圆（以糯米粉为皮，红糖块作馅）放入热油锅中快速翻炒，待汤圆表皮变成金黄色即可。炒好的汤圆香味四溢，撒上配料，咬一口表皮焦脆，内里香甜。

江海外海：花生饼作馅

到了冬至，外海人都喜欢把花生饼敲碎，直接作为馅料包到糯米粉皮内，这样相比作为零嘴，甜度会更为适合。

新会：甜水萝卜煮汤圆

冬至前后一个星期是吃萝卜最佳的时机。在新会区崖门镇甜水村,萝卜是有名的土特产。与众不同在于其清甜、脆口、无渣、少纤维。每年冬至，新会人都喜欢以甜水萝卜煮汤圆。

台山、恩平、开平：咸汤圆

汤圆还能这样吃！鸡壳、冬菇条、胡椒粉熬制鸡汤底；鲮鱼脊肉去皮，手打鱼青丸；白萝卜绍菜切丝，青蒜切段，芫茜切碎，鸡肉拆丝、瘦肉切片，大虾米浸发，均放进汤底煮熟调味；开水煮实心汤圆，倒入鲜汤里，拌好。

鹤山：鲮鱼汤圆、鱼生

将萝卜、腊肉、香料和煎熟的鲮鱼（鱼去鳞、砍头去尾取肉，剁成肉泥）一起加水在锅中炒熟，然后放进汤圆、鱼肉，加盐和水，文火煮熟。吃时各人添加调料，作为晚餐。这样的鱼松汤圆滑、香、甜，人人爱吃。不过只在每年冬至吃一次。

在鹤山一些地方，特别在部分水区，还流行冬至吃鱼生的习俗。

看着这么多不同花样的好吃的

好想全部都吃一遍

这才是对江门美食最大的尊重！

辣么

冬至汤圆哪家强？

快来为你家乡的汤圆投票打call吧~

虽说“汤圆”是冬至必备的食品

但吃还是有讲究滴~

因此，在进食汤圆的时候，应该细嚼慢咽。而且每次不能过多，不能餐餐连续进食。吃完汤圆以后，最好先活动一下，不能马上躺着。另外，汤圆还是应该趁热吃，冷了的汤圆更难消化，但是也要小心不能吃过烫的汤圆，以防口舌烫伤。胃肠消化功能不良者、急性胃肠炎患者不适合吃。

水煮汤圆滑而不腻，口感更佳。而且吃汤圆的时候可以喝少量汤圆汤，有“原汤化原食”之功，使一些流失在汤中的营养不致浪费。相比之下，煎炸型的汤圆可能闻着比较香，但是也会导致油脂、热量的过多摄入，不利于健康。所以，炒汤圆好吃也不要过多食入。

吃完冬至宴，咱们再唱首九九歌↓↓↓

一九二九不出手；三九四九冰上走；五九六九沿河看柳；七九河开八九雁来；九九加一九，耕牛遍地走。

来源：江门日报综合江门气象台、网络 编辑/青峰 实习编辑/黄健仪

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