广东人最讲“意头”
不吉利的话不说
不吉利也改到吉利为止
比如：“饮胜！”
比如：好好的“猪肝”为什么变成了“猪润”?
这和广东人讲究意头的习惯当然是离不开的，他们很善于将语言里一些不吉利的读音，“改到啱听为止”。
广东靠水运发达，所以“干”字不吉利，干塘就是“缺水”，也就是“没钱”的意思，而“润”就有水有利。所以要将干变为“润”，家肥屋润的润。于是就有了一系列的猪润、豆腐润……
动物的肝要改名字，“干杯”的“干”也逃不过改名的命运。广东人的饭桌上很少说“干杯”，大多说“饮胜!”“饮胜”即干杯，而“胜”完全代替了干杯的干，同样可单独使用。
据考证，饮胜不完全是为避讳而取替干杯，它源自中原的“饮至”，《左传》和《三国志》都出现“饮至”，表示战胜归来，在宗庙之内设庆功宴时饮酒。
同“干”字意头不好一样，舌和蚀同音，将“蚀”的死对头“脷(利)”搬来代替它：猪脷、牛脷。不过不要想当然以为可以类推，猪横脷就是猪横着长的舌头——其实猪横脷是猪胰子，猪的胰脏。
广东人买书也不讲买书，叫“买赢”，因为“书”和“输”同音，自然是不吉利的。“赢”代表“书”是不成文的用法，比如通书就一定会叫成“通胜”。通书是一种旧式的历书，名字是模仿宋代哲学家周敦颐同名著作，以提高身价。它们的共同点是，周书讲阴阳五行之理，通书也有阴阳术数的内容。
“空”因为同“凶”音，所以广州话里也会将空车、空屋叫作吉车、吉屋。“一场空”有个比较得意的叫法，就是“得个桔”。既然吉表示空，于是用得到一个桔子，来表示什么都没有得到，就好像“食白果”。
食白果表示全泻出来了。据说，马匹便泌时可用白果水灌鼻，马匹自然会肚泻。人也一样，假如一锅白果粥里白果分量过多，喝了同样会泻。全泻出来，也是表示什么都没有，“得个桔”。
来源 | 玩转粤语
编辑 | 路路
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