呢啲听起身好似菜名嘅“广东名菜”
其实都係白话俗语
你听过几个呢？
粤语 Cantonese
粤语，俗称广东话，，并非单纯的“方言”。粤语是全国七大方言之一，也是一种很有特色的方言。
广东话“十大名菜”---
炒鱿鱼
意思是被开除，因为以前打工要自带被铺，被开除后就要卷起铺盖走人，卷铺盖形同炒鱿鱼时鱿鱼卷起的样子，故有此说。
现如今，“炒鱿鱼”除了被辞退意思外，也有的是个人因为不想在原单位干了而提出辞职的，这时你就会听到“我炒了老板鱿鱼啦”！
炖冬菇
指降职。源自早期香港华人警员的帽形似冬菇，当不用穿制服的便衣警员或犯错或不守纪律，就会被贬为要戴冬菇帽的职位，故称炖冬菇。
字面无法理解？
早期香港是沿用中国清朝的军帽，它的形状是上窄下阔，有如一枚未开得透的冬菇，由不用穿制服的便衣警察被降职到戴冬菇帽，这就不难理解了。
一镬熟
表面意思是多种食物放在一个镬里一齐煮熟，暗指同归于尽，一起完蛋。
“怕佢有牙咩，最多咪一镬熟!?”(怕他干什么，大不了来个鱼死网破!)
豉蛋
这道菜最随大众化，取粤语“随便”之意。很多人天天吃它，不仅可以满足自己，还可以应付那些叫你点菜的人。
老婆：亲爱的，今天晚餐想吃什么？
老公：是旦吧，什么都行。
老婆（生气）：好吧，那就吃“豉蛋”吧。
老公：......
温馨友情提醒，跟老婆还是别吃“豉蛋”啦~不然吃不成就只能吃“闭门羹”呢......
豉油捞饭
鼓油捞饭——整色整水
粤语歇后语，用豉油拌饭增加饭的颜色，指为了蒙骗别人装模作样、弄虚作假。
蒸生瓜
蒸生瓜——神神哋
代表蒸吾熟，取其谐音「正唔熟(淑)」，是用来取笑女孩子或男孩子不够成熟和不够淑女，行为和年纪不乎，即俗语所谓的 "大唔透"。
另外作为歇后语之用:蒸生瓜--神神地
原意指蒸瓜未熟，引伸为指人愚钝，不开窍，意同“二百五”。
死鸡撑饭盖
又讲成死鸡撑硬脚。以鸡死后脚仍然硬，被煮之时仍会顶起锅盖的形象，指明知不对仍然狡辩，无理争三分。
你想想，鸡在锅里煮熟了，鸡腿还在撑住锅盖，挺形象的。
滚水渌猪肠
滚水渌猪肠——两头缩
粤语的歇后语，渌即用开水烫，形象重现用开水煮猪肠会出现两头缩的状况，形容人或事两头受制、两头受损。
歌仔都有唱啦“半斤八两~就算有福都冇你享~半斤八两重~惨过滚水渌猪肠......”
人头饭
“服务员，人头饭！”
“人头饭”的意思是“按照席上有多少个人就打多少个饭”
“什么人头饭里没人头？”“难道老婆饼里有就老婆？菠萝包里有菠萝吗？”
藤条炆猪肉
对于小时候的印象除了漫天的星星最深外，就是她的藤条了，你知道什么是“藤条焖猪肉”吗？就是用条藤很用力的打到皮肤上，然后几分钟就出现一条条红色东西凸起来。这就是广东人“藤条焖猪肉”。
妈妈的藤条一般都很牛。藤条、竹竿、棍子、树皮、皮带，嘻嘻，厉害吧。这些“刑具”常常都是被打断的，如果在抗战时期你就很有潜质做个光荣的八路军！
令人闻风丧胆的地上最强武器！！！
广东话的幽默、多变与形象化妙不可言，其中某些词字的运用更是令人叫绝。如此有趣内涵的语言，叫我如何能够舍弃它？
（*内容整理自网络）
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