3款创意汤圆——炫彩的外表,爆浆的心,炫酷整个元宵节!

「  甜而不腻不粘牙的汤圆才是好汤圆  」

正月十五闹元宵

元宵将至

赶紧准备准备做汤圆啦

一家人团圆才是最幸福的~

吃惯了白白的汤圆

这次，来一波炫彩的琉璃汤圆吧！

缤纷的色泽超炫酷有木有？！

好汤圆就是要香醇、清甜、不腻不粘牙…

如果可以再加上一抹炫彩的外表

配上水果或者醪糟

简直完美！

而且能轻松吃出一份好心情哦~

琉璃汤圆做起来简单

只要扭麻花就能出现各种不同的纹路啦

浑然天成，每一个都是独一无二~

— 步 骤 —

Step 1

糯米粉100g加80g水，慢慢用筷子搅拌成絮后手揉，一直揉到面团成光滑状；

Step 2

糯米粉92g，可可粉8g，加80g水，慢慢上手揉，一直揉到面团成光滑状；

Step 3

揉好的两个面团搓成长条，分别分成割成5g一个，然后两个搓成麻花状；

Step 4

馅料分成5g一个，搓圆；

Step 5

用两手拇指轻轻按压麻花状的面团，按压成小碗状，取一个馅料，左手按住馅料，右手拇指和食指配合慢慢捏紧；

Step 6

水烧开后，把汤圆放入锅中，中火煮一分钟，再改小火煮至汤圆漂起即可。

— 步 骤 —

Step 1

糯米粉加水加30g糖粉，慢慢用筷子搅拌成絮后直接上手揉，一直揉到面团成光滑状；

Step 2

揉好的面团搓成长条，分别分成割成10g一个，搓圆；

Step 3

马苏里拉加30g糖粉拌匀，包入糯米皮中，搓圆；

Step 4

锅里的油烧热，火开小点，汤圆放进锅中，炸至表面金黄即可。

五彩汤圆

— 步 骤 —

1、将紫薯和南瓜切成片煮熟后趁热捣成泥；

2、另用一部分紫薯切成块后，加少许水煮熟，将紫薯块捞出也捣成泥，煮出的紫薯分成两份；

3、分别在两份紫薯水中挤入柠檬汁及微量食用碱，水会分别呈现粉红色和绿色；

4、蒸熟的紫薯泥与核桃仁碎拌在一起成馅，做成每个约10克的小球；

5、将南瓜泥、煮的紫薯泥、粉红色水、绿色水、湿水分别接入糯米粉揉成软软的糯米面团；

6、取约10克的面团，分别包上馅料再包紧揉圆成汤圆；

7、锅中水煮开，将包好的汤圆放入，煮至汤圆浮起即可。

— END —

学会了吗？

哈哈哈，卖汤圆咯~

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这么好的汤圆，无任何添加

真心赞不绝口！！！

~提前祝大家元宵节快乐~

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