【福利饭票来了】拜托了,甘小青!“南北之争”冬天吃什么?

2020-09-04 20:31:23

天气越来越冷，冬至也马上到喽

大学生内心呐喊

寒假冬至始，马上就可以回家随便吃啦！

五湖四海的小伙伴们

来兰州这么久了

有没有很想家呢？

从兰州入冬以来

相信大家伙儿已经深切体会到

我大西北的寒冬

和自己家乡的不同之处了吧

转眼间冬至节又快到了！

虽说很多大学生目前还没办法回家和家人共度冬至，

但也可以叫上小伙伴出去吃顿大餐！

毕竟没有什么事情是一顿饭解决不了的嘛！

说到冬至民间习俗

又有了“南北之争”

冬至“吃什么”？又在各地拉开“大战”！

来兰州这么久了，最想念家里的哪道菜呢？大家一起跟着《拜托了，甘小青！》摄制组来看看他们怎么说！？

以上大家说了这么多美食其中有你们家乡的吗？

甘小青拉给大家盘点下冬至天南地北都吃什么？

兰州

在兰州冬至这天，要吃“捏冻耳朵”。原来，吃“捏冻耳朵”是兰州人冬至吃饺子的俗称，据说是吃了饺子后，可以让人们在寒冷的冬天里，不会被冻掉耳朵。

江南

江南百姓在冬至前，会用糯米粉做成面团，包上精肉、苹果、豆沙、萝卜丝等馅料，制成汤圆。

此外，江南水乡还有在冬至全家共吃赤豆糯米饭的习俗。

苏州

传统的姑苏人家，会在冬至夜喝冬酿酒，冬酿酒是一种米酒，加入桂花酿造，香气宜人。姑苏百姓在冬至夜畅饮冬酿酒的同时，还会配以卤牛肉、卤羊肉等各式各样的卤菜。在寒冷的冬天，冬酿酒不仅能够驱寒，更是寄托了姑苏人对生活的一种美好的祈愿。

广东

广东潮汕人冬至的时候，同样有吃汤圆的习俗，因为“圆”有“团圆”、“圆满”之意。所以，冬至吃的汤圆又叫“冬至团”，以此寄寓来年合家团圆的美好愿望。

除了吃汤圆外，大多数广东人还有“加菜”吃冬至肉的风俗。全家人在祭祖之余，准备一桌大鱼大肉、腊肉腊肠，谈笑风生地吃一顿，以祈求来年能鸿运当头，大吉大利。

银川

银川有个习俗，冬至这一天喝粉汤、吃羊肉粉汤饺子。银川老百姓冬至这一天给羊肉粉汤叫了个古怪的名字——“头脑”。五更天当家的早早地忙活起来，准备好紫蘑菇、羊肉丁、姜、葱、蒜、辣椒面等等的丰富食材，一顿忙活后，一锅羊肉粉汤便新鲜出炉啦！

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